Vanille-Mandel-Kuchen

Anlässlich eines Besuchs meiner und seiner Eltern suchte ich nach einem weihnachtlichen Kuchenrezept und wurde fündig in der Zeitschrift "Backzeit im Advent" von 2011. Er besteht aus einem Biskuitteig und einem Streuselgemisch obendrauf.

Das ist das Ergebnis - allerdings fehlt noch der Puderzucker, den müsst ihr euch dazu denken.

Welchen Adventskalender hättet ihr denn gern?

Jeder braucht einen zu dieser Jahreszeit, oder? Ich hab dieses Jahr 3 zur Auswahl:

Dieser Adventskalender ist mit 24 Tütchen Tee gefüllt  und war ein Geschenk von meinen Eltern - die Teesorten sind hauptsächlich aromatisierte Grün- und Schwarztees. Grüntee ist bei mir immer etwas schwierig, da er oft bitter wird. Meine bessere Hälfte hat jetzt anscheinend die Lösung gefunden: Wasser auf 70 Grad runterkühlen lassen, Teebeutel reinhängen und nicht 3 Minuten wie angegeben, sondern nur 1 Minute ziehen lassen.

Hier jedenfalls der Kalender:

Adventskranz, oder so ähnlich

Meine Mutter hat mal diese sehr schöne Alternative zu einem klassischen Adventskranz gebastelt. Das Gesteck hat jetzt für die nächsten Wochen seinen Platz auf dem Wohnzimmertisch eingenommen. Voilà!

Mehr Fotos "after the jump" ...

Weihnachtsbäckerei 2012, Teil 1: Vanillekipferl

Vanillekipferl hab ich noch nie selber gebacken - evtl. mal als Kind mit meiner Mutter, aber daran erinnere ich mich nicht genau.

Im Blog der Küchenschabe aus Österreich hab ich dieses traditionelle Rezept gefunden. In den Kommentaren verwies Petra Holzapfel von Chili und Ciabatta auf ihr sehr ähnliches Rezept. Wir haben dann den Mittelweg zwischen beiden gewählt.

Es hat alles gut geklappt und die Kipferl schmecken wirklich super lecker, genau so, wie Vanillekipferl sein sollten!

Beweisfoto:

Für genaues Rezept bitte weiterlesen:

Weihnachtsplätzchen 2010 & 2011

Bevor wir mit der diesjährigen Weihnachtsbäckerei starten, wollte ich überprüfen, was wir die letzten Jahre so gebacken haben. Leider hab ich nicht allzu viel davon fotografisch festgehalten ... Hier die Ausbeute der letzten beiden Jahre:

Sehen aus wie Spitzbuben, heißen aber Zitronenringe und sind aus einem Extraheft namens "40 himmlische Plätzchen", das in einer freundin 2010 beilag.