Jahresrückblick 2012

Frohes neues Jahr erst mal!

Anstatt Raclette oder Fondue gab es leckere Häppchen bei uns:

Ein kurzer Rückblick auf 2012:

Ich habe fast so viel gebloggt wie 2006 - wie bin ich da bloß auf 70 Posts gekommen?? Jedenfalls hat mein Blog heute viel mehr Fotos als damals.

Neu 2012 waren vermehrt "ich fotografiere mein Essen" Beiträge und gelegentlich auch die Rezepte dazu.

Mein meistgelesener Artikel ist nach wie vor der mit der Weihnachtsgurke (Link siehe unten auf der Seite) - das wird sich wohl nie ändern : )

Das Aussehen des Blogs hab ich auch umgekrempelt - ist auch immer noch nicht ganz fertig.

Mal sehen, was 2013 bringt ... nach dem Monster-Schnupfen der letzten Tage kann es hoffentlich nur besser werden ...

Weihnachtsbäckerei 2012, Teil 5: schokoladige Glühwein-Spitzbuben

Zum krönenden Abschluss der diesjährigen Back-Orgie noch ein Rezept von Paules Ki(t)chen, einem Luxemburger Kochblog.

Es sind im Prinzip schokoladige Spitzbuben, also diese runden doppelstöckigen Plätzchen mit Marmelade dazwischen, einem "Lochmuster" im oberen Plätzchen sowie Puderzucker oben drauf. Diese Variante schmeckt wirklich lecker! Die Zubereitung dauert zwar etwas länger (wegen der Kühlzeit des Teiges), ist aber nicht schwer.

Weihnachtsbäckerei 2012, Teil 4, Basler Brunsli

Bisher waren die diesjährigen Plätzchen nicht sehr schokoladig - das wird sich jetzt ändern! Als erste Sorte mit dunklem Teig ein weiteres Rezept aus dem Chili und Ciabatta Blog (daher waren schon die Vanillekipferl und die Glühweinplätzchen, zumindest teilweise) - und auch das ist sehr empfehlenswert!

Vor dem Backen:

Weihnachtsbäckerei 2012, Teil 3: Glühweingelee-Doppeldecker

Inspiriert von Kochfrosch Kathi und ihrer Mutter haben wir Glühwein selber gemacht und daraus Gelee hergestellt. Dann ging es weiter mit den Plätzchen. Ist alles nicht schwer, aber schon zeitaufwendig (u.a. weil der Teig mehrere Stunden durchziehen soll).

So sieht am Ende dann das Ergebnis aus:

Weihnachtsbäckerei 2012, Teil 2: Kardamom-Walnuss-Baiser

Wenn ihr mal Eiweiß übrig habt, hier ein einfaches, schnelles Plätzchenrezept aus der Zeitschrift "meine Familie und ich", Ausgabe 12/2010: Kardamom-Walnuss-Baiser.

Die Farben sehen irgendwie komisch aus, sorry. Der Teller ist wirklich hellblau ... und die Plätzchen leicht hellbraun.